Peru com Panquecas de Espinafre - Sadia

Foi um show a apresentação deste Peru acompanhado com a gracinhas dessas panquecas de espinafre

Para o Peru é só seguir as intruções que a Sadia disponibiliza na embalagem do produto.

Receita da Panquecas

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 1/2 de xícara (chá) e farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 pitada de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de Óleo de Soja Sadia
• Margarina Qualy para untar

Recheio

• 1 maço  espinafre limpo
• 3 colheres (sopa) de Margarina Qualy
• 1/4 xícara (chá) e farinha de trigo
• 1 1/2 xícara (chá)  de leite
• 1/4 de xícara (chá) e queijo tipo parmesão ralado
• sal e noz moscada a gosto

Modo de Preparo

 Para a massa das panquecas, bata todos os ingredientes no liquidificador. Aqueça uma frigideira de uns 13 cm de diâmetro untada com margarina. Coloque 1/4 de xícara (chá) de massa e gire a frigideira para que a massa cubra todo o fundo. Deixe dourar, vire a panqueca e doure do outro lado. Repita a operação com a massa restante e reserve.

Para o recheio, coloque o espinafre numa panela, tampe e leve ao fogo baixo até que esteja murcho. Numa panela média derreta a margarina, junte a farinha de trigo e mexa bem até que doure. Retire do fogo e junte o leite aos poucos, mexendo sempre. Tempere com sal e noz moscada a gosto. Leve ao fogo novamente, mexendo sempre até engrossar. Junte o espinafre e o queijo ralado e misture bem. Divida o recheio entre as panquecas, arrume-as em forma de trouxinhas amarrando uma a uma com cebolinha

Obs: Em uma panela feva água e jogue e retire no mesmo instante as cebolinhas, apenas para murcharem, assim facilita para amarrar as trouxinhas.

Sirva as panquecas em volta do Peru.

ESSA RECEITA É DO LIVRO DA SADIA "SUA FESTA MERECE O MELHOR"

By Heleny